Паста Максимус с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца

Сложный рецепт пасты Максимус с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста

Ингредиенты на четыре порции

• Тальятелле 200 гр.
• Тунец в с/соку 2 баночки.
• Сливки 33% 200 мл.
• Вино белое «Шардоне» 50 мл.
• Руккола свежая 50 гр.
• Говядина мраморная 300 гр.
• Анчоусы или кильки соленые 5-6 шт.
• Лук белый 0,5 шт.
• Чеснок 3 зубчика для соуса и 1 для зажарки.
• Каперсы 1 ст/ложка.
• Смесь итальянский трав.
• Смесь из 5 перцев.
• Белый перец.
• Соль морская.
• Итальянские травы с лимоном.
• Оливковое масло.
• ДЛЯ ПОДАЧИ:
• Базилик свежий 4 листика.
• Сыр пармезан тертый 8 ст/ложек.

Пошаговое приготовление

1. Мраморную говядину вымыть, обсушить, посолить и обсыпать смесью перцев и итальянских трав.
2. Обжарить на сильном огне со всех сторон. несколько секунд с каждой.
3. Далее переложить мясо в фольгу и запекать на среднем огне в течении 15-20 минут.
4. Тем временем. отварить пасту согласно инструкции на упаковке.
5. Тем временем. смешать в блендере и пюрировать тунец, 3 зубчика чеснока, сливки, каперсы, анчоусы (очищенные от кожицы и костей). немного соли, белого перца и итальянские травы с лимоном.
6. Зубчик чеснока раздавить ножом, лук мелко нарезать.
7. В оливковом масле обжарить лук с давленным чесноком до прозрачности, чеснок затем удалить, а в лук влить вино. тушить 2-3 минуты.
8. Затем добавить массу из тунца и нагреть.
9. Готовую пасту смешать с соусом в сковороде. перемешать.
10. Говядину нарезать тонкими пластинками.
11. Подавать пасту с ломтиками мраморной говядины и рукколой, посыпав тертым пармезаном и украсив листочком базилика.
12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Я листья рукколы выложила рядом с пастой на тарелке (это для красоты), но лучше рукколу смешать с пастой до подачи... уверяю вас вкус божественный! Лучше пасты я еще в своей жизни не ела... причем ни в России, ни в Италии. Честно! Спасибо Венеции, в которой мы... кстати... с вами встречались!!! Знала бы что там такую пасту готовят, никогда бы не заказала рыбу-меч! ВЕЧЕР ПАСТЫ!!!! Я под № 3 после Дашульки и Наташи на этом празднике живота!!! УРАААААААААААААА! ))))))))))))))))))

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Паста Максимус с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Спасибо за рецепт, готовила пасту максимус с мраморной говядиной, рукколой и соусом из тунца на день рождения сестры
Всем понравилось