Простой рецепт мясной запеканки Голубец ленивый домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 315 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 315 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗапеканкаИнгредиенты на восемь порцийфарш мясной (говядина+свинина) - 500 гкапуста свежая - 200-300 гморковь - 1 шт.лук репчатый - 1 шт.рис отваренный - 1 стаканмасло растительное, майонезсоль, перец, душица(орегано)и т. п.Пошаговое приготовлениеНарезанные кубиками лук и соломкой морковь прогреть в растительном маслеОтварить в подсоленной воде полстакана риса (или использовать уже «живущий» в холодильнике вареный рис - около стакана)Измельчить капусту, присолить, слегка помятьФарш посолить, поперчить, добавить пряности, соединить с рисом и овощами. Выбиваем фарш об дно миски, чтобы он уплотнился.Форму для кекса (у меня 30 х11 х7 см) смазываем маслом и выкладываем равномерно фарш. Его поверхность смазываем тонким слоем майонеза.Форму с фаршем устанавливаем в противень с высокими бортами, куда выливаем пару чашек горячей воды. Отправляем эту «конструкцию» на средний уровень духовки, разогретой до 200 градусов, на 40-60 минут (я поставила в холодную духовку - в результате процесс длился час)Дождавшись момента выделения прозрачного сока по бокам и на поверхности «кекса» и легкого зарумянивания верха, извлекаем водяную баню из духовки. Форму с фаршем вынимаем и отставляем. Воду из противня(если не испарилась) выливаем, форму обсушиваем и застилаем фольгой. Сливаем аккуратно сок из формы с «кексом» в чашку (если много получилось, можно приготовить соус), а затем перевернув форму выкладываем «голубец» в противень.Обмазываем голубец со всех сторон майонезом, посыпаем тёртым сыром и опять отправляем в духовку подрумяниться.Подавать можно теплым и холодным с любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!Искала в инете к прошлому ДР несложный рецепт, попался ленивый голубец в виде запеканки у Поваренка с поварёшкой. Для возможности подачи к столу придумала обмазывать мясной кексик майонезом. Гостям понравился. Сегодня вот ещё и сыром присыпала, украсила . Яйца в фарш не кладу, а хорошо его выбиваю. Вы поступайте как вам удобнее. Отрезала кусочек на пробу, а остальное завернула в чистую фольгу. Остынет - в холодильник спрячу. P. S. Пошла проверить «голубец» на предмет остывания и не удержалась от второго подхода Вывод: «отдых» в фольге улучшает вкус, вид и консистенцию продукта (фото 7) - режется лучше, горячий «давится» и на разрезе как ломанный. Да, не возбраняется при дальнейшем употреблении разогрев в СВЧ - печи.
