Китайское печенье с предсказаниями

Простой рецепт китайского печенья с предсказаниями китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 30 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на четыре порции

• мука 8 ст. л.
• сахар 8 ст. л.
• крахмал кукурузный 1, 5 ст. л.
• вода 3 ч. л.
• масло кунжутное 3 ст. л.
• ваниль 1/1, ч. л.
• миндаль (если есть) 4 капли
• соль (мелкая) 1/1, ч. л.
• шафран (натуральныйили готовый настой ша) 1/1, ч. л.

Пошаговое приготовление

1. С такими печеньями в первые дни Нового года я встречаю гостей.
2. Выкладываю несколько печений (по количеству гостей) на поднос среди конфет (на каждой приклеен номерок подарка - сюрприза, который гость потом найдёт среди игрушек на ёлке) и перед тем как начнётся застолье, каждый гость выбирает себе конфету с номерком и печенье с предсказанием о том, что принесёт ему наступивший год.
3. Приготовить такой приятный пустячок совсем несложно.
4. Шафран заранее залить 1 ч.
5. л.
6. воды, оставить на 15-20 мин.
7. , процедить.
8. В глубокой миске слегка взбить яичные белки, ваниль, миндальный экстракт и растительное масло.
9. Отдельно просеять муку и смешать с сахаром, солью и кукурузным крахмалом.
10. Добавить воду и смешать.
11. Затем соединить обе смеси, добавить настой шафрана для подкраски, взбить миксером до однородности.
12. На пергаменте нарисовать или начертить циркулем круги диаметром 6-8 см на расстоянии 2 см друг от друга.
13. Пергамент перевернуть, смазать маслом и поместить на противень.
14. Ложкой выложить смесь в середину круга, равномерно размазать внутри круга или же просто наклонять бумагу, чтобы смесь равномерно распределилась.
15. Духовку нагреть до 200 градусов, поместить противень в духовку, уменьшить огонь, выпекать при 180 градусах - 10 мин, пока печенье слегка не зарумянится.
16. На тонких маленьких бумажках написать афоризмы, пожелания или предсказания.
17. Можно напечатать на лазерном принтере или вырезать из старых журналов.
18. Надеть матерчатые перчатки, т.
19. к.
20. придётся работать с горячим печеньем.
21. Вынуть противень, положить на каждый круг бумажку с предсказанием и очень быстро согнуть круг пополам, затем перегнуть получившийся вареник через край стакана или блюдца.
22. Сложить в формочки для кексов или в формочки наскоро свёрнутые из фольги, чтобы печенье сохранило форму.
23. Вернуть в духовку на 1-2 мин.
24. Затем накрыть пергаментом на 5 мин.
25. Готовое печенье получается хрустящим и легко разламывается.
26. Если хочется сделать печенье более оригинальным – например, для детей, можно полить его растопленным горьким или белым шоколадом и посыпать орехами или кокосовой стружкой.
27. Готового печенья получается 30 штук.