Простой рецепт макарон с соусом из баклажанов итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции250 г широких макаронсоль1-2 стол. ложки растительного масла2 баклажана2 зубчика чеснока4 помидораперец1 пучок базилика50 г сыра ПармезанПошаговое приготовлениеМакароны отварить в подсоленной воде с добавлением небольшого количества растительного масла.Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части, нарезать ломтиками. Чеснок очистить, измельчить.Баклажаны и чеснок обжарить в растительном масле. Добавить ломтики помидоров, посолить, поперчить и жарить на сильном огне около 10 мин.Помыть базилик, обсушить его, мелко нарезать. Натереьб пармезан.Выложить макароны на блюдо. Сверху полить томатно - баклажановым соусом. Украсить базиликом и тертым пармезаном.
