Салат с фруктами и креветками под клубничным соусом

Сложный рецепт салата с фруктами и креветками под клубничным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 66 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 66 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат из фруктов

Ингредиенты на десять порций

• На 10 персон (гостевой вариант)
• Креветки варено - мороженые крупные - 1 кг
• Смесь салатов (руккола, айсберг, и проч. ) - около 300-350 г.
• Авокадо - 2 шт. +лимонный сок (1 ст. л. )
• Карамбола - 2 шт.
• Мандарин - 4 шт.
• Кедровые орехи чуть обжаренные - горсть.
• Для маринада:
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Красный виноградный уксус - 1 ст. л.
• Лимонный перец - щепотка
• Для заправки:
• Клубника замороженная - 6-7 ягод
• Оливковое масло
• Винный уксус - 1 ст. л.
• Соус табаско - несколько капель
• Горчица сладкая - 1 ч. л.
• Белый перец
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Креветки разморозить, почистить (я покупала уже чищенные). Приготовить маринад, смешав оливковое масло, виноградный уксус и лимонный перец. Креветки смешать с маринадом, отложить на примерно на час.
2. Смесь салатов нарвать произвольно руками. Можно использовать готовую смесь (в Москве продают под маркой Белая дача в герметичных пакетах, неплохие). Мандарины почистить, максимально убрать белую часть и разделить на дольки. Карамболу помыть, нарезать тонкими пластинами (1 мм). Авокадо почистить, также нарезать тонкими лепестками и сбрызнуть лимонным соком. Смешать салаты и фрукты, добавить креветки и кедровые орехи.
3. Для соуса клубнику разморозить, пюрировать блендером. Смешать клубничное пюре с остальными ингредиентами и полить соусом салат. Дать ему немного настояться. Подавать с ломтиком лимона.

Салат красиво сморится в тарелке, по вкусу необычный, свежий. Одновременно сытный и легкий, то есть быстро насыщает, при этом не давая лишних углеводов и жиров. Из такого количества продуктов у меня получилось два больших салатника.

 

Когда делала салат с фруктами и креветками под клубничным соусом и не сомневалась, что получится вкусно!