Сложный рецепт египетской лазанья (или макароны бешамель) арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийМАКАРОНЫ (спиральки) ~400 грСОУС БОЛОНЕЗСОУС БЕШАМЕЛЬТертый сыр 80-100 грСОУС БОЛОНЕЗ:500 гр фарша (говядина или баранина)1 крупная луковица1 крупная долька чеснока1 томат2 ст. ложки густой томатной пастысольперецзелень петрушки, базилика (по желанию)СОУС БЕШАМЕЛЬ:40 гр сл масла2 ст ложки с горой муки400 мл молокасольперецПошаговое приготовлениеСОУС БОЛОНЕЗ:Лук порезать мелкими кубуками, обжариваем в кастрюле до золотистого цвета, добовляем туда фарш, добавляем тертый на терке томат, томатную пасту, измельченный чеснок, соль, перец, зелень. Тушим до готовности мяса и смотрим чтобы сок испарился.СОУС БЕШАМЕЛЬ:Растапливем масло, в растопленное масло всыпаем муку, мешаем до однородной массы, вливаем горячее молоко, солим, перчим по вкусу, мешаем на огне до загустения (консистенция как подлива должна получится).2/2, соуса вливаем в соус Болонез (в готовый фарш), 1/1, оставляем на поливку макарон.МАКАРОНЫ:Отвариваем макароны до состояния почти готовности, готовые, но чтобы не прилипали друг к другу.УКЛАДЫВАЕМ В ФОРМУ:Половину готовых макарон выкладываем в форму для выпечки, наверх выкладываем соус Болонез (фарш), накрываем второй половиной макарон, ровномерно посыпаем тертым сыром, и равномерно обмазываем оставшимся соусом Бешамель. Выпекаем в духовке при 200 градусов ~ 20 минут.начинайте делать соус Бешамель, Болонез и отваривать макароны одновременно иначе долго нужно будет возится.
