Салат с айсбергом и перепелиными яйцами

Несложный рецепт салата с айсбергом и перепелиными яйцами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на две порции

• Салат Айсберг 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Огурец 1 шт.
• Батон 100 г.
• Оливковое масло 30 мл.
• Лимонный сок 1 ст. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.1 ч. ложк
• Перепелиные яйца 2 шт.
• Петрушка 0.5 пучок
• Чеснок 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Салат с айсбергом и перепелиными яйцами по - настоящему летнее и освежающее блюдо. Оно достаточно легкое для пищеварения, так как не перегружено жирами, и в тоже время может служить питательным перекусом, а для стройнеющих девушек – даже полноценным ужином! Сочетание зелени с хрустящими домашними сухариками – практически классика, и этот салат не исключение. В дополнение используется любимая заправка из оливкового масла и лимонного сока, которая подчеркивает вкус овощей и зелени. Ингредиенты для салата: помидор, огурец, салат айсберг, перепелиные яйца, ломтики белого хлеба или батона, оливковое масло, чеснок, петрушка, соль, лимонный сок, перец черный.
2. В емкость, где будем готовить салат, кладем предварительно вымытые листья айсберга. Нюанс состоит в том, чтобы листья не резать, а рвать руками, так они сохраняют свой особенный вкус и аромат.
3. Огурец хорошенько помыть. Если кожица слишком грубая – срезать ее тоненько при помощи овощечистки. Нарезать огурчик полукольцами.
4. Помидор помыть, разрезать пополам и удалить «кочерыжку». Нарезать плод на дольки или на кубики.
5. Берем ломтики батона, срезаем корочку. Хлебную мякоть режем на кубики. Сбрызгиваем кубики хлеба оливковым маслом и отправляем в микроволновку на 1 минуту (используем максимальный режим). Достаем и проверяем сухарики – они должны стать плотными, но не совсем твердыми. Если нужно, продлеваем работу микроволновки на полминутки. Готовые сухарики натираем зубчиком чеснока. Отправляем чесночные сухарики в салат.
6. Перепелиные яйца отварить. Сделать это очень просто: закладываем яйца в холодную воду, даем им закипеть, после чего убавляем огонь и варим 1 минуту. Выключаем огонь и ждем еще 7 минут, после этого вынимаем их из горячей воды, даем остыть. Чистим от скорлупы, нарезаем кружочками и добавляем в наш салатик.
7. Готовим салатную заправку. В небольшой емкости смешиваем оливковое масло, выжатый лимонный сок, нарезанную зелень петрушки. Солим и перчим заправку. Хорошенько перемешиваем.
8. Заправляем салат и перемешиваем его. Украшаем целыми листиками петрушки. Приятного аппетита!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт