Макароны с овощами вок

Простой рецепт макарон с овощами вок авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 142 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны 250 г.
• Лук - порей 100 г.
• Перец сладкий болгарский 250 г.
• Помидоры черри 250 г.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Соевый соус 1.5 ст. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Чеснок 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Макаронные изделия для этого блюда Вы можете выбрать любые на свой вкус. Дополнить макароны я предлагаю овощами вок. Это лук - порей, сладкий болгарский перец и помидоры черри. Данные овощи готовятся и так быстро. А, благодаря сковороде вок, их приготовление займет вообще считанные минуты. Для придания дополнительного вкуса добавим к овощам чеснок (у меня три зубчика, Вы можете взять меньше), черный молотый перец и соевый соус. Я отдаю предпочтение соевому соусу Киккоман. А Вы можете использовать Ваш любимый соевый соус. И готовить овощи вок будем на оливковом масле.
2. Поставим воду для варки макаронных изделий. Пока вода будет закипать подготовим овощи. Лук - порей помоем и нарежем кольцами. Чеснок очистим, помоем и раздавим обратной стороной ножа - то есть без фанатизма постучим обратной стороной ножа по чесночным зубчикам.
3. Перец моем, разрезаем пополам, вычищаем семена, убираем плодоножку. Затем нарежем перец соломкой.
4. Помидоры черри помоем и разрежем на половинки.
5. Вот вода под макароны закипела. Подсаливаем воду по своему вкусу, затем отправляем в кастрюлю макароны.
6. Тем временем, ставим на плиту сковороду вок, наливаем оливковое масло и включаем на сильный огонь. В разогретое масло кладем чеснок и, помешивая, обжариваем до легкого коричневого цвета и характерного запаха. После этого чеснок достаем и выкидываем.
7. Выкладываем в сковороду вок лук - порей. Интенсивно помешивая (от середины сковороды к бокам), обжариваем порей минуты две.
8. Добавляем черный молотый перец и соевый соус. Солить не надо, так как соевый соус соленый. Но, если Вам будет недостаточно соли, то добавьте соль уже в готовые овощи вок.
9. Сразу же выкладываем в сковороду вок перец. Обжариваем перец минуты 2-3. При этом опять же интенсивно помешиваем от середины сковороды к бокам.
10. И выкладываем в вок помидоры черри. Обжариваем минуты 2, так же помешивая.
11. Овощи вок готовы, можно их снять с плиты.
12. Готовые макароны откидываем на дуршлаг. Кто привык макароны промывать водой - промойте и дайте стечь воде. Кто не промывает - делайте по - своему.
13. Макароны с овощами вок раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
14. Приятного аппетита!