Этот рецепт главному редактору Gastronom.ru Елене Аносовой завещала подруга, отбывшая в Венесуэлу. Побольше бы таких друзей!Простой рецепт пасты с лососево-сырным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 232 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 232 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на две порциисливки (лучше 22% жирности) – 150 гфарфалле – 300 гсредние лососевые стейки (или филе) – 2 шт.сыр с плесенью – 150-200 гчеснок – 2 зубчикасоль, свежемолотый перецоливковое масло – 50 гПошаговое приготовлениеПоставить варить пасту и заняться соусом.Отделить рыбу от косного основания, порезать кусочками. Сыр тоже нарезать, кубиками. Поставить на огонь сковороду с оливковым маслом, раздавить ножом чеснок и бросить в масло, через секунд тридцать вынуть чеснок, забросить рыбу. Обжаривать, постоянно помешивая, 5-7 минут, залить сливки, продолжать мешать. Когда сливки закипят, закинуть сыр, слегка поперчить (без фанатизма) и держать соус на огне еще минут пять, виртуозно помешивая.Пасту выложить на тарелки, щедро полить соусом и, не медля, подавать к столу.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
