Нежное печенье с апельсиновой карамелью

Несложный рецепт нежного печенья с апельсиновой карамелью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 90 гр белого шоколада
• 150 гр слив. масла 82,5%
• 100 гр сахарной пудры
• 50 мл сливок 33%
• 1 яйцо
• 400 гр муки
• ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
• 100 гр сахара
• 2 апельсина

Пошаговое приготовление

1. Шоколад мелко порубить ножом
2. Масло порезать на кусочки
3. Муку просеять
4. в кастрюле соединить шоколад и масло, влить к ним сливки
5. На небольшом огне растопить шоколадно - масляную смесь, всыпать сахарную пудру и, взбивая венчиком, довести массу до полного воссоединения. Остудить до комнатной температуры
6. Вбить в массу яйцо и подсыпая муку, замесить однородное тесто
7. Скатать тесто валиком, обернуть пищевой пленкой и убрать в морозилку на 20 минут
8. Разогреть духовку до 180 С
9. Достать валики с тестом, разрезать на кружки толщиной 0,5 см, вылепить фигурки
10. Противень застелить бумагой, выложить на него сердечки. Выпекать 10 минут. Остудить.
11. КАРАМЕЛЬ:
12. Апельсины помыть, подсушить чистым полотенцем и разрезать пополам. Выжать из половинок апельсинов сок
13. Соединить в кастрюльке апельсиновый сок с сахаром
14. На среднем огне, помешивая, довести смесь до кипения.
15. Перестать мешать и прокипятить 7 минут.
16. В конце кипения опустить «лицевой» стороной несколько печений в карамель. Снять карамель с огня и ложкой (или вилкой) нанести на остальные печенья абстрактный рисунок.
17. Печенье в карамели остужать на решетке (или удобном широком блюде)до полного застывания карамели
18. Приятного аппетита!!!

Сегодня ездила в гости к своей любимой племяшке. Ну как не испечь ей печенье, если она так его любит??? Вот вчера сам себе и сложился этот рецептик в голове... . На вкус (мне так сказала племяшка, а ей склонна верить ). . очень нежное... в меру сладкое... Почему я присоединилась к Дашиному пирогу??? Потому как именно она натолкнула меня на мысль о карамели на печеньях. . Попробуйте, может и вам придется по душе...

 

Уже делала два раза получается обалденно.