Очень простой рецепт конфет Птичье молоко домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийжелатин 2 ст ложки (20 гр)сахар 1 стаканбелки 5 штукплитку шоколада (без наполнителя)сливочное масло 50 грПошаговое приготовлениеЖелатин замочить в 5 ст. ложки холодной кипяченой воды и оставить набухать. После поставить на водяную баню и нагревать, пока не растворятся комочки. Затем охладить, но не так чтобы он снова затвердел (должен быть тепленьким, но НЕ горячим (!)) В это время взбить белки с сахаром до растворения последнего (масса получится жидковато), и продолжая взбивать, тонкой струйкой влить желатин.Полученную массу вылить в блюдо и поставить в холодильник. После застывания полить шоколадом (его тоже растопить на водяной бане вместе с маслом).Опять охладить. Порезать на прямоугольнички или квадратики (кому как нравится). При резке сначала аккуратно острым ножом разрезаем шоколад, а затем проводим еще раз уже разрезая суфле, потому что иначе шоколад при нажатии поломается и вид будет уже не совсем эстетичен.
