Сложный рецепт тефтелей с белым соусом и спагетти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 259 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минКоличество калории: 259 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на шесть порцийФарш говяжий - 320 гФарш свиной - 240 гФарш телячий - 120 гКартофельное пюре - 0,25 стаканаСыр пармезан (измельченный) - 2/2, стаканаЯйцо - 1 шт.Хлебные крошки свежие - 1 стаканМолоко - 0,75 стаканаЛук репчатый мелкий (рубленый) - 1 шт.Чеснок (рубленый) - 1 зубокПерец душистый (молотый) - 0,5 ч. л.Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л.Шалфей свежий (рубленый) - 1 ст. л.Мука - 1/1, стаканаСпагетти - 450 гМасло растительное - 2 ст. л.Сливки нежирные - 0,75 стаканаСоль - по вкусуПерец черный молотый - по вкусуПошаговое приготовлениеФото 1.Фото 2.1. В небольшую миску насыпать хлебные крошки, залить молоком, оставить на пару минут, чтобы хлеб набрал жидкости. 2. В большую миску выложить лук, чеснок, весь фарш, картофельное пюре, сыр, душистый перчик, петрушку, шалфей и яйцо (фото 1). С хлебных крошек отжать лишнюю влагу, выложить хлеб в миску с фаршем, посолить, поперчить, хорошо перемешать. 3. Из фарша сформировать шарики диаметром около 2,5 см. Обвалять мясные шарики в 1/4 стакане муки (фото 2). 4. Спагетти отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. 5. Тем временем в большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить на сковороду мясные шарики, готовить на среднем огне до коричневого цвета со всех сторон, около 10 минут. Переложить тефтели на тарелку, накрыть. 6. В ту же сковороду насыпать оставшуюся муку, налить сливки, готовить, хорошо размешивая, 3-4 минуты, но не доводить соус до кипения. Посолить, поперчить, снять сковороду с плиты. 7. Спагетти осушить и выложить на сервировочные тарелки, сверху выложить тефтели и полить соусом. Подавать сразу же.
