Всем доброго времени суток. Лапшички отведаем?Просеять муку на стол холмиком.В середине сделать углубление, в кратер всыпать соль и желтки, влить 1 ст.ложку холодной воды и осторожно размешать.Когда желтки соединятся с водой, размешать с мукой, сгребая муку с краев к центру, подливая по необходимости холодную воду.Руки присыпать мукой, скатать из теста шар. Вымешивать тесто не менее 10 – 15 мин, периодически ударяя им о стол. Тесто должно стать гладким и эластичным.Раскатывать тесто на слегка припыленной мукой поверхности.При раскатывании необходимо периодически стряхивать лишнюю муку со скалки и теста. Излишек муки сделает тесто хрупким. Раскатать практически в пергамент.Скрутить тесто в рулет и тонким острым ножом резать кругляшками, затем разобрать руками ( в этом случае лапша будет длиннющей)…….Или разрезать тесто на полоски, сложить их одну на другую, резать короткими полосками и разобрать руками…Разложить полоски на противне, кухонном полотенце, периодически перебирая и вороша полоски руками.Белые грибы у меня замороженные ( очищенные от сора заранее), собранные руками любимого мужа. Их осталось разморозить и ополоснуть в проточной воде.Порезать крупными кусками и залить водой. Снять пену после закипания, положить одну очищенную луковицу целиком и варить при слабом кипении минут 40.Пока варится бульон, а лапша сохнет, соорудим сюрприз к супу в виде шашлычков. Шпажки заранее замочить в холодной воде на 20-30 минут ( лучше подольше, если собираетесь готовить в духовке, 40-60 минут)Маленькие боровички разрезать пополам, нанизать половинки на шпажки вдоль.Обжарить шашлычки на оливковом масле, посолив и поперчив в течении 15 минут.Лапшу опустить в кипяток,( чтобы бульон не был мутным желательно смыть верхний слой муки), откинуть на дуршлаг и затем положить в грибной бульон и варить до готовности.Подавать домашнюю лапшу с шашлычками и поедать с аппетитом, жмурясь от удовольствия и нахваливая любимого мужа.Несложный рецепт лапши домашней с белыми грибами + бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт НЕпровинившегося мужа ) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на шесть порцийГрибы белые свежие или замороженныеЛук репчатый – 1 головкаДля домашней яичной лапши :Мука пшеничная - 200 гСоль - щепоткаЖелтки – 4 штВода холодная по необходимостиДля шашлычков:Грибы белые маленькие ( или шампиньоны)Масло оливковоеСоль по вкусуПерец по вкусуШпажки и холодная водаПошаговое приготовлениеВсем доброго времени суток. Лапшички отведаем? Просеять муку на стол холмиком.В середине сделать углубление, в кратер всыпать соль и желтки, влить 1 ст. ложку холодной воды и осторожно размешать.Когда желтки соединятся с водой, размешать с мукой, сгребая муку с краев к центру, подливая по необходимости холодную воду.Руки присыпать мукой, скатать из теста шар. Вымешивать тесто не менее 10–15 мин, периодически ударяя им о стол. Тесто должно стать гладким и эластичным.Раскатывать тесто на слегка припыленной мукой поверхности. При раскатывании необходимо периодически стряхивать лишнюю муку со скалки и теста. Излишек муки сделает тесто хрупким. Раскатать практически в пергамент.Скрутить тесто в рулет и тонким острым ножом резать кругляшками, затем разобрать руками ( в этом случае лапша будет длиннющей)…… Или разрезать тесто на полоски, сложить их одну на другую, резать короткими полосками и разобрать руками…Разложить полоски на противне, кухонном полотенце, периодически перебирая и вороша полоски руками.Белые грибы у меня замороженные ( очищенные от сора заранее), собранные руками любимого мужа. Их осталось разморозить и ополоснуть в проточной воде.Порезать крупными кусками и залить водой. Снять пену после закипания, положить одну очищенную луковицу целиком и варить при слабом кипении минут 40.Пока варится бульон, а лапша сохнет, соорудим сюрприз к супу в виде шашлычков. Шпажки заранее замочить в холодной воде на 20-30 минут ( лучше подольше, если собираетесь готовить в духовке, 40-60 минут) Маленькие боровички разрезать пополам, нанизать половинки на шпажки вдоль.Обжарить шашлычки на оливковом масле, посолив и поперчив в течении 15 минут.Лапшу опустить в кипяток, ( чтобы бульон не был мутным желательно смыть верхний слой муки), откинуть на дуршлаг и затем положить в грибной бульон и варить до готовности.Подавать домашнюю лапшу с шашлычками и поедать с аппетитом, жмурясь от удовольствия и нахваливая любимого мужа.«А не сварить ли нам лапшичку домашнюю, да с грибами белыми?» - предложил супруг, когда я рассказала ему о нашем конкурсе. Для меня это было неожиданно, но рецепт почти полностью исполнен моей второй половинкой ( да это видно кое-где на фото). Я лишь изредка давала рекомендации. Решили, что пусть это будет обед для любимых девочек . А муж пока не провинился Работа началась еще в августе.
@Нюта_П, спасибо за рецепт! Очень люблю лапша домашняя с белыми грибами + бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непр!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лапшу домашнюю с белыми грибами + бонус в виде мини-шашлычков ( рецепт непр (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
