Моё любимое печенье с детства... Мамочка его покупала не часто, так как в продаже оно появлялось крайне редко. Зато какое счастье, когда на завтрак выдавали вожделенную сладость...Будучи немного постарше, я перепробовала массу вариантов приготовления этого вкуснейшего печенья и все они были совершенно не то. В основном, печенье получалось очень сухим и твёрдым по остыванию. Потом мне всё-таки посчастливилось — я нашла его, рецепт тех самых Кокосанок. С ним и спешу поделиться с вами!Очень простой рецепт печенья Кокосанка европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 295 килокалорий.Время подготовки: 15 минВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 295 килокалорийКоличество порций: 25 порцийПовод: Десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двадцать пять порцийКокосовая стружка 250 гСахар 150 гЯйца куриные 3 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления изумительного печенья Кокосанка нам понадобится всего три ингредиента: куриные яйца, сахар и кокосовая стружка.С миску разбиваем яйца, насыпаем сахарный песок.Взбиваем всё до образования однородной пышной белой пены. Миксером — минут 6-7, венчиком — раза в 2 дольше по времени.Всыпаем в яичную массу кокосовую стружку.Перемешиваем всё — получается липкая, густоватая масса. Но лепить из неё можно. Если печенье не держит форму — добавляем ещё стружки. Это зависит от размера яиц.Руками лепим из массы конусы и выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.Выпекаем печенье в духовке при температуре 190-200ºC около 20 минут. Смотрите по цвету печенек — как только верхушки зарумянятся — готово!Снимаем печенье Кокосанка с бумаги и остужаем. Оно получается нежным, сочным внутри и с хрустящей корочкой. Просто райское угощение!
