Медовик с творожными коржами и сметанно-сливочным кремом

Непростой рецепт медовика с творожными коржами и сметанно-сливочным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 137 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 137 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на девять порций

• я делала половину порции, в скобках написано сколько я брала продуктов
• 200 гр. сахара (100 грамм)
• 1/1, (60 мл) чашки мёда (1,5 ст. л. )
• 2 ст л сливочного масла ( 1 ст. л. )
• 2 яйца (1 яйцо)
• 2 ч л соды (1 ч. л. соды)
• 1 ст л лимонного сока (0,5 ст. л. )
• цедра большого апельсина (я не брала)
• 3 ст. муки (1,5 ст. )+ для раскатывания
• 450 гр мягкого нежирного творога или рикотты (200 гр. творога Летний день)
• Крем
• 450 мл сливок (400 гр. )
• 600 гр сметаны (300 гр. )
• 1/1, ст. сахара (регулируйте по своему вкусу)
• 1 ст. л. апельсинового ликёра (у меня 2 ст. л. клубничного сиропа)

Пошаговое приготовление

1. Положить сахар, масло и мёл в миску и нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Добавить тонкой струйкой слегка взбитые яйца, постоянно интенсивно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Добавить соду, гашенную лимонным соком. Добавить 2 ст. муки(я добавила 1 ст. ), хорошо перемешать и снять миску с огня.
2. Добавить творог и оставшуюся муку, хорошо перемешать (тесто получается слегка липким). Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа или дольше.
3. Прогреть духовку до 200°С.
4. Застелить противень пекарской бумагой (я не застилала, а пекла на посыпленном мукой противне. )
5. Разделить тесто на 8 частей (я разделила на 5 частей).
6. Размять тесто ладонью в лепёшку и раскатать скалкой в круг ~25-см (у меня 22 см. ), тесто раскатывается легко; чтобы тесто не прилипло нужно его постоянно переворачивать и слегка присыпать мукой.
7. Перенести корж на противень.
8. Выпекать 6-8 минут или до зарумянивания (первый корж печется немного дольше, последующие коржи пекутся быстрее).
9. Горячие коржи обрезать по трафарету(у меня дно от разъемной формы диаметром 21 см) и полностью остудить на решётке (коржи не твердеют после остывания). Оставшиеся обрезки подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта.
10. Взбить сметану с сахаром, отдельно взбить сливки и перемешать со сметаной; добавить апельсиновый ликёр (сироп).
11. Обильно коржи и края торта кремом. Украсить по желанию.
12. Поставить торт в холодильник на 8-12 часов (для пропитки коржей и застывания крема).
13. приятного чаепития!

из половины порции у меня получился тортик диаметром 21 см. Тортик достаточно быстрый и легкий в приготовлении. очень нежный, ароматный и вкусный тортик! Тортик просто тает во рту! Угощайтесь!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Htumeoco

 

Рецепт медовика с творожными коржами и сметанно-сливочным кремом понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

вы там знаете толк в еде

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

@Htumeoco, умничка!
Какой аппетитный рецептик медовика с творожными коржами и сметанно-сливочным кремом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

рецептик супер!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант медовика с творожными коржами и сметанно-сливочным кремом ещё не пробовала

 

@Htumeoco, умничка!
Какой аппетитный рецептик медовика с творожными коржами и сметанно-сливочным кремом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Мой самый любимый рецепт медовика с творожными коржами и сметанно-сливочным кремом!!!
Я тоже так готовлю!