Печенье « Мои хризантемы»

Простой рецепт печенья « Мои хризантемы» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука — 220 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Сливочное масло — 80 г
• Сахарный песок — 100 г
• Сода, гашеная уксусом — ¼ ч. л.
• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление

1. Приготовление любого блюда требует не только умения, но и полёта фантазии. В годы моего детства появилось такое ноу - хау, как формировать печенье в мясорубке, т. е. прокручивать тесто через мясорубку. Возиться с формочками, вырезать кружочки, треугольнички, ромбики из теста было скучным, тривиальным занятием, и вдруг, ТА - А - КОЙ «прорыв» в кондитерской технологии. Этот метод приготовления печенья был одобрен и подхвачен хозяйками. Он стал популярным и в нашей семье. Я хочу поделиться рецептом такого печенья из маминой рукописной кулинарной книги. Рецептура печенья может быть разнообразной, но в принципе, оно - песочное.
2. Порубите масло с мукой и тщательно разотрите его.
3. Взбейте яйцо с сахаром, добавьте соду, гашеную уксусом; всё смешайте и замесите очень крутое тесто, как на лапшу.
4. Уберите его в холодильник на 30 минут.
5. Готовое тесто небольшими кусочками пропустите через мясорубку, отрезая порции выходящих из решетки жгутиков.
6. Разложите порции жгутиков в виде печенья на противень, смазанный растительным маслом, (или на силиконовый коврик) и выпекайте в разогретой духовке при температуре 170 градусов в течение 10-15 минут.

Получается привлекательное на вид, нежное, рассыпчатое, тающее во рту печенье, напоминающее курабье. А вот ещё одна осенняя фантазия из детства моего: я и моя первая учительница. Здесь мне 8 лет.