Паста, фаршированная колбасой и шпинатом

Рецепт приготовления запеченной пасты «Ракушки», фаршированной итальянской колбасой, луком, чесноком, шпинатом, рикоттой, сыром Проволоне, Пармезан и томатным соусом.

Вы можете использовать готовый томатный соус или сделать его самостоятельно.

Количество порций: 6

Непростой рецепт пасты, фаршированной колбасой и шпинатом американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированные

Ингредиенты на шесть порций

• пасты «Ракушки» — 360 Грамм
• соль — По вкусу
• итальянской колбасы — 480 Грамм
• луковица — 1 Штука
• чеснока — 3 Зубчика
• красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки
• шпината — 150 Грамм
• рикотты — 450 Грамм
• сыра Проволоне — 240 Грамм
• сыра Пармезан — 30 Грамм
• яйца — 2 Штуки
• томатного соуса — 4 Чашки

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 350 градусов со стойкой в среднем положении. Нарезать луковицу кубиками. Крупно нарезать шпинат. Довести в большой кастрюле воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли и пасту. Готовить, согласно инструкции на упаковке. Когда паста будет готова, слить воду.
2. Между тем в большой сковороде на среднем огне обжарить колбасу до розового цвета, разбивая ее на крупные куски. Добавить лук и ½ чайной ложки соли. Жарить, помешивая, до тех пор, пока колбаса и лук не смягчатся. Добавить чеснок и красный перец хлопьями. Готовить, постоянно помешивая, до появления аромата, в течение примерно 30 секунд. Снять сковороду с огня и перемешать с листьями шпината. Выложить смесь в большую миску, перемешать с рикоттой, тертым сыром Проволоне, Пармезаном и яйцами.
3. Слегка полить форму для выпечки томатным соусом. Заполнить каждую ракушку 3-4 столовыми ложками приготовленной начинки. Выложить фаршированную пасту в форму для выпечки.
4. Равномерно полить оставшимся томатным соусом. Накрыть форму алюминиевой фольгой. Выпекать в течение 20 минут, затем снять фольгу и выпекать около 10 минут, до бурления по краям. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.