Запеканка из мясного фарша и квашеной капусты

Простой рецепт запеканки из мясного фарша и квашеной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш мясной(пожирней) - 650 гр.,
• Рис длиннозерный пропаренный(сухой) - 250 гр.,
• Капуста квашеная - 850-900 гр.,
• Бекон копченый - 100 гр.,
• Чеснок - 3-4 зубчика,
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль, перец.

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить в подсоленой воде. (Я всегда рис потом промываю под струёй холодной воды, чтобы смыть всю клейковину. Если он, конечно, не идёт на гарнир).
2. Капусту слегка(!) отжать от лишнего рассола, и растеребить вилкой. Бекон нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок мелко нарубить.
3. В чашке смешать фарш, капусту, отвареный рис, бекон, лук и чеснок. Приправить солью и перцем.
4. Выложить смесь в смазанную растительным маслом форму, и запекать в уже нагретой духовке 35-40 минут, при 190 градусах.
5. Хороша холодным зимним вечером, со стопочкой водочки и свежим салатиком!

Если капусту сильно от рассола не отжимать, будет сочнее.