Непростой рецепт бефстроганова с макаронами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 23Количество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПастаИнгредиенты на четыре порцииГовяжья вырезка - 750 гСоль и черный молотый перец по вкусуМасло оливковое - 4 ст. л.Грибы шампиньоны (тонко нарезанные) - 300 гЛук репчатый (мелко резаный) - 1 шт.Мука пшеничная - 2 ст. л.Куриный бульон - 1 1/1, стаканаГовяжий бульон - 1 1/1, стаканаБренди - 1/1, стаканаМакароны яичные - 200 гСметана - 2/2, стаканаЛимонный сок - 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеКак приготовить макароны с мясом в соусе:Мясо отбить кухонным молоточком и порезать небольшими тонкими полосками около 2,5 см в длину. Положить мясо на бумажное полотенце, промакнуть, посолить и поперчить.В большой сковороде на умеренно - сильном огне разогреть 1 столовую ложку масла до очень высокой температуры. Выложить на раскаленную сковороду половину мяса и жарить до коричневого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Переложить жареное мясо в миску среднего размера и таким же образом пожарить оставшееся мясо.В ту же сковороду, в которой жарилось мясо, налить оставшееся масло и разогреть до шипения. Выложить в разогретую сковороду грибы и лук и посолить 1/1, чайной ложки соли. Жарить до полного испарения жидкости из грибов, около 8 минут.Насыпать в сковороду муку и жарить около 30 секунд.Постепенно влить в сковороду бульон, затем бренди и вернуть в сковороду мясо. Довести массу до кипения, накрыть и тушить на медленном огне до мягкого состояния мяса, около 30-35 минут.Выложить в сковороду макароны, накрыть и готовить макароны с мясом, периодически помешивая, до мягкого состояния макарон, около 10-15 минут. Выключить газ, добавить в сковороду сметану и лимонный сок. Посолить и поперчить макароны с мясом по вкусу и хорошо перемешать.Подавать макароны с мясом сразу же на порционных тарелках.
