Яблоки в карамели и шоколаде

На десерт к праздничному столу или в качестве аппетитного подарка близким предлагаю сделать яблоки в карамели и шоколаде в домашних условиях. Очень красивые и невероятно вкусные.

Это несложный, хоть и слегка трудоемкий рецепт приготовления яблок в карамели и шоколаде. Их можно дополнить крошкой печенья, орехов или другими украшениями, что сделает десерт не только невероятно вкусным, но и очень ярким и красивым.

Количество порций: 12-14

Простой рецепт яблок в карамели и шоколаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яблоки — 12-14 Штук
• Коричневый сахар — 400 Грамм
• Сгущенка — 150 Грамм
• Кукурузный сироп — 50 Миллилитров (можно крахмал развести в воде)
• Соль — 1 Щепотка
• Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
• Шоколад — 100 Грамм
• Сливочное масло — 270 Грамм (200 в карамель, 70 в глазурь)
• Орехи — 1 По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Первым делом нужно выбрать хорошие, плотные яблоки. Вымыть их и как следует обсушить.
2. Наколоть на них палочки (лучше всего заостренные и не тонкие, чтобы выдержали вес яблока) и отправить в холодильник минимум на 15-20 минут.
3. Тем временем можно заняться карамелью. В небольшой сотейник всыпать сахар, добавить сгущенку, кукурузный сироп (можно использовать также кукурузный крахмал, предварительно растворив его в воде), сливочное масло, щепотку соли и ванильный экстракт. Отправить все на медленный огонь и сварить карамель до полного растворения сахара (около 15 минут).
4. Готовую карамель немного остудить, а затем опустить туда холодные яблочки.
5. На противень выложить пергамент и слегка смазать его сливочным маслом. Отправить туда яблочки и оставить до полного застывания карамели (через 15-20 минут можно поставить в холодильник).
6. Карамель должна хорошо покрывать яблочко и как следует застыть. Тем временем можно заняться шоколадной глазурью. Тут все довольно просто - на водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом.
7. Глазурью можно покрыть все яблоко или только одну половинку - это по желанию.
8. Дальше можно украсить яблоки в карамели и шоколаде в домашних условиях измельченными орешками, например.
9. Или сделать украшения глазурью с помощью кондитерского мешка. Тут можно дать волю фантазии, так как вариантов, как сделать яблоки в карамели и шоколаде может быть масса. После нужно отправить яблоки в холодильник на пару часов.