Запеканка из пшенки

Непростой рецепт запеканки из пшенки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на десять порций

• Запеканка:
• Миндаль 100 гр
• Поваренная соль по вкусу
• Мускатный орех 1 гр
• Куриные яйца 1 шт.
• Сахар (тростниковый, на посыпку запеканки) 100 гр
• Соус:
• Черная смородина 300 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Базилик 20 гр
• Вино красное 100 мл
• Сахар (тростниковый. в соус. ) 100 гр
• Каша:
• Пшено 600 гр
• Молоко (топленое) 2 л
• Коричневый сахар (можно и обычный) 3 стол. л.
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Из пшенки сварить густую кашу на топленом молоке с сахаром (3 ст. л. ) и солью (примерно 15-25 минут).
2. Обжарить миндаль на сухой сковороде, перемолоть в комбайне. Добавить в кашу.
3. Выложить кашу в емкость для запекания, смазать яйцом, поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут до появления румяной корочки.
4. Достать, посыпать сахаром (100 г), поставить в разогретую духовку на пару минут, чтобы получилась корочка, слегка остудить. Разрезать запеканку на порционные кусочки.
5. Для соуса смородину проварить с сахаром (100 г) и вином, добавить мускатный орех и сливочное масло.
6. Добавить базилик, пробить блендером в пюре, протереть через мелкое сито до получения однородной консистенции
7. Подавать запеканку с соусом. Приятного аппетита!