Несложный рецепт соуса из красной смородины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 284 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 284 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыИнгредиенты на семь порций1 стакан желе из красной смородинысок половины апельсинасахар – 2 ст. л.0,5 ч. л. тертого имбирялимон (цедра)1,5 ч. л. крахмала2–3 бутона гвоздики150 мл портвейна1 ч. л. горчичного семени1 ст. л. апельсинового ликераямайский перецПошаговое приготовлениеЦедру лимона нарезать соломкой. Смешать в сотейнике сахар и сок половины апельсина, залить портвейном, приправить несколькими горошинами ямайского перца, гвоздикой, горчичным семенем.Довести до кипения, снять с огня и дать остыть.Отвар процедить, добавить 1 стакан желе из красной смородины и варить на медленном огне до тех пор, пока желе не растворится.Ввести крахмал, разведенный с апельсиновымо ликером, и довести смесь до кипения при постоянном помешивании. Варить не больше 2 мин., до загустения и однородности соуса. Снять сотейник с огня, ввести цедру и тертый имбирь. Перемешать, дать настояться 20–30 мин. и протереть через сито.Этот соус лучше всего подходит к баранине.
