Торт медовый, шоколадный

1. Для теста: В кастрюле смешать масло, мелкий сахар Мистраль, мед, яйца и соду. Довести ингредиенты до растворения и небольшого пенообразования.

2. Снять смесь с огня, дать немного остыть. Всыпать какао, перемешать.

3. Затем просеять муку и замесить тесто.

4. Тесто разделить на 8 частей.

5. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, перенести на противень застеленный бумагой и сразу вырезать круг размером 20 см в диаметре.

6. Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 200 гр. 5-6 минут. Должно получится 10 коржей. Один корж пойдет для посыпки боков торта, его измельчить в крошку.

7. Для крема: Из 300 мл молока и мелкого сахара Мистраль сварить сироп.

8. Яйца, крахмал, ванилин и оставшееся молоко хорошо взбить и влить в горячий сироп, интенсивно перемешивая.

9. Поставить крем на огонь и заварить. В горячий крем сразу добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения. Накрыть пищевой пленкой и остудить.

10. Мягкое сливочное масло взбить до пышного состояния, добавляя постепенно заварную часть крема.

11. Орехи прокалить на сковороде, остудить. Сложить в пакет и пройтись по ним скалкой.

12. Сборка торта: Коржи прослоить кремом и пересыпать дробленым орехом. Бока торта так же обмазать кремом. Торт убрать в холодильник на 1 час.

13. Затем, шоколад растопить с растительным маслом на паровой бане.

14. Покрыть шоколадной глазурью поверхность торта. Бока обсыпать крошкой.

15. Торт украсить по желанию. Дать торту пропитаться. Приятного!!

Сложный рецепт торта медового, шоколадного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 150 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 150 минут
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Ингредиенты для теста:
• Яйца — 2 шт
• Сахар коричневый Мистраль — 180 гр
• Сода — 1,5 ч. л.
• Слив. масло — 50 г
• Какао — 2 ст. л.
• Мед — 2 ст. л.
• Мука — 400 г
• Ингредиенты для крема:
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 4 ст. л.
• Сахар коричневый Мистраль — 150 г
• Шоколад темный — 100 г
• Масло слив. — 150 г
• Ванилин — 1 г
• Грецкие орехи — 250 г
• Глазурь:
• Плитка темного шоколада — 100 г
• Масло растительное — 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Для теста: В кастрюле смешать масло, мелкий сахар Мистраль, мед, яйца и соду. Довести ингредиенты до растворения и небольшого пенообразования.
2. Снять смесь с огня, дать немного остыть. Всыпать какао, перемешать.
3. Затем просеять муку и замесить тесто.
4. Тесто разделить на 8 частей.
5. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, перенести на противень застеленный бумагой и сразу вырезать круг размером 20 см в диаметре.
6. Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 200 гр. 5-6 минут. Должно получится 10 коржей.
7. Один корж пойдет для посыпки боков, его измельчить в крошку.
8. Для крема: Из 300 мл молока и мелкого сахара Мистраль сварить сироп.
9. Яйца, муку, ванилин и оставшееся молоко хорошо взбить и влить в горячий сироп, интенсивно перемешивая.
10. Поставить крем на огонь и заварить. В горячий крем сразу добавить шоколад, хорошо перемешать до полного его растворения.
11. Накрыть пищевой пленкой и остудить.
12. Мягкое сливочное масло взбить до пышного состояния, добавляя постепенно заварную часть крема.
13. Орехи прокалить на сковороде, остудить. Сложить в пакет и пройтись по ним скалкой.
14. Сборка торта: Коржи прослоить кремом и пересыпать дробленым орехом. Бока торта так же обмазать кремом. Торт убрать в холодильник на 1 час.
15. Затем, шоколад растопить с растительным маслом на паровой бане.
16. Покрыть шоколадной глазурью поверхность торта. Бока обсыпать крошкой.
17. Торт украсить по желанию. Дать торту пропитаться. Приятного!!

Любимый вариант медовика - шоколадный. Из доступных продуктов и столько удовольстивия. Если вы еще не пробовали в таком варианте, то настоятельно рекомендую.