Фунчёза дунганская(вариант)

Непростой рецепт фунчёзы дунганской(вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• мясо не жирное(говядина, птица) 0,5 кг.,
• луковица,
• чубчик чеснока,
• морковка,
• кольраби 2 шт. (или редька Дайкон),
• раст. масло 6-7 ст. л.,
• лимон,
• лапша стеклянная(рисовая) уп. 200 гр.,
• соль, перец, перец - чили,
• кориандр,
• соевый соус,
• джусай.

Пошаговое приготовление

1. Хочу предложить ещё один салатик без майонеза.
2. Мясо(у меня говядина) помоем и порежем мелко.
3. Помоем все овощи и очистим их.
4. Лук и чеснок мелко порежем, морковь натрём на мелкой,
5. а кольраби на крупной тёрке.
6. Лапшу положим в холодную воду на 15-20 минут.
7. В большой сковороде(вок) разогреваем раст. масло
8. и обжариваем в нём лук и чеснок.
9. Отодвигаем их на стенки сковододы, отправляем мясо,
10. обжариваем его, постоянно помешивая, 5 минут,
11. соединяем с луком, а затем отодвигаем на стенки,
12. в центр отправляем морковь, обжариваем быстро,
13. затем - кольраби(отжимаем слегка сок, он нам не нужен),
14. прожариваем всё вместе.
15. Попутно кипятим воду, сливаем холодную с лапши.
16. Она стала мягкой, нарезаем её ножницами и заливаем
17. кипящей водой на 2 минуты.
18. Овощи с мясом посолим и поперчим по вкусу,
19. добавим чили, кориандр, сок половинки лимона,
20. соевый соус и травку джусай.
21. Добавляем лапшу(без воды), хорошо перемешиваем,
22. салат должен быть острым и ароматным.
23. Его можно кушать и тёплым. .
24. Мы же охладим, выложим салатницу листьями салата,
25. сверху - фунчёзу, готово!
26. Приятного аппетита!!!