Несложный рецепт печенья «Чарох» грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 146 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 146 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: 8 мартаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Выпечка и десертыТехнология приготовления: ТушениеИнгредиенты на одиннадцать порциймасло сливочное 100 гмука 350 гяйца куриные 1 шт.сахар (для теста + для начинки) 70 г + 3 ст. л.молоко коровье 50 млразрыхлитель 1 ч. л.ванилин 1 пакетикяблоки 4 шт.вода 50 млкорица (молотая) щепоткагрецкий орех 50 гПошаговое приготовлениеПодготовить ингредиенты.Сливочное масло растереть с сахаром, добавить ванилин, яйцо, разрыхлитель, молоко и все хорошо размешать.Понемногу добавить муку, растереть ее вилкой до однородной массы.Должно получиться не очень крутое тесто.Приготовить начинку.Яблоки вымыть и нарезать соломкой.Выложить яблоки в кастрюльку, добавить сахар, корицу (очень большую щепотку), воду, хорошо перемешать и подержать на среднем огне, перемешивая, до полного выкипания воды.Яблоки при этом станут очень мягкими.Добавить в эту смесь мелко нарубленные грецкие орехи.Затем раскатать тесто (идеальная толщина - около 3 мм).Нарезать треугольниками со стороной 10-11 см.Сделать в тесте разрезы и выложить начинку.Завернуть края.Сначала один край, а потом другой.Выложить изделия на противень.Противень смазывать не нужно: тесто достаточно жирное и печенье не пристанет.Выпекать в духовке, пока не зарумянится кончик печенья (носик башмачка).Вынуть, посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.В переводе с тюркского «чарох» означает «башмачок».И, действительно, печенье с виду похоже на мягкие восточные туфли с заостренными носами.А по вкусу получается очень нежным и хрустящим.Приятного аппетита!
