Непростой рецепт дикого гуся жареного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 322 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 322 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на три порциигусь дикий 1 шт.жир внутренний 40 гкоренья по вкусуспеции по вкусулавровый лист по вкусумайоран по вкусуягоды можжевеловые по вкусулуковицы 2 шт.соль по вкусуДля фарша:боровики сушеные 5 шт.луковицы 1 шт.жир внутренний 20 гяйца 1 шт.соль по вкусуспеции по вкусуПошаговое приготовлениеВыпотрошенного через шею и обмытого гуся замочить на ночь в маринаде.Затем обсушить, натереть солью и толчеными пряностями, можжевеловыми ягодами, начинить приготовленным грибным фаршем, зашить, уложить в гусятницу с жиром и жарить, время от времени поливая выделенным соком.Приготовить фарш: сушеные боровики вымочить, обварить, пропустить через мясорубку, добавить вареное измельченное яйцо, можжевеловые ягоды, спассерованный на жире лук, посолить, добавить специи, и все перемешать.Готового гуся разрезать на 4 части и уложить так, чтобы он выглядел целым, залить процеженным соусом, в котором он жарился, подать с тушеной морковью, свеклой, репой или другими овощами к белковому столу, зеленью.
