Очень быстрая лапша с карри

Иногда вечером после работы нет совсем никаких сил делать себе ужин. Ну, разве что приготовление чего-нибудь очень вкусного займет и правда всего десять-пятнадцать минут?

Простой рецепт очень быстрой лапши с карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Жарка

Ингредиенты на четыре порции

• 200–300 г любой лапши (пшеничной, гречневой или рисовой)
• 2–3 разноцветных перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок кинзы
• 200 г кокосового молока или сливок
• 1 ст. л. порошка карри
• соль
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте кокосовое молоко до кипения, но не кипятите. Всыпьте порошок карри, тщательно перемешайте и дайте настояться под крышкой, пока готовите все остальное.
2. Сварите лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте лапше обсохнуть. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок.
3. Разрежьте перцы чили вдоль пополам. Если вы любите очень острую еду, оставьте семена и перегородки, удалите только плодоножку. Если не любите – удалите все, используя маленький острый ножик.
4. Нарежьте мякоть чили тонкими (3–4 мм) полукольцами. Сбрызните маслом, чуть - чуть посолите и перемешайте.
5. Смешайте чеснок с перцами чили.
6. В воке или большой сковороде на сильном огне нагрейте немного масла, положите чили и чеснок, обжаривайте 30 сек. Влейте кокосовое молоко с карри. Через 30 сек. добавьте лапшу и прогрейте, помешивая. Подавайте, посыпав листочками кинзы.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит