Ножки телячьи и свиные жареные

Простой рецепт ножек телячьи и свиные жареные домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 320 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 320 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на пять порций

• мясо - ножки сколько уйдет
• масло 3-4 ст. ложки
• яйца 2 шт.
• мука 0,75 стакана
• сухари 1 стакан
• морковь 1 шт.
• петрушка 1 шт.
• лук 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Ножки телячьи или свиные ошпарить, очистить от шерсти, натереть мукой и опалить, чтобы удалить оставшиеся после ошпарки волоски. После этого ножки промыть, разрезать вдоль па две части, отделив мясо от костей. Затем ножки и кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить морковь, петрушку, лук, соль и варить до мягкости 3—4 часа.
2. После варки ножки вынуть из бульона шумовкой, отделить кости (бабки), посыпать перцем и солью, обвалять в муке, смочить яйцом, запанировать в сухарях и изжарить на разогретой сковороде с маслом или в разогретом жире (во фритюре).
3. На гарнир можно дать картофельное пюре, зеленый горошек, а также огурцы.
4. Бульон, полученный при варке ножек, можно использовать для приготовления заправочных супов.

 

@Buogkeon, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить ножки телячьи и свиные жареные по этому простому рецептику.

 

это просто очень вкусно