Шоколадное фондю

Непростой рецепт шоколадного фондю швейцарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 1 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 1 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• масло сливочное – 60 г
• пудра сахарная – 100 г
• молоко – 75 мл
• шоколад черный – 600 г
• сезонные фрукты и ягоды
• Для бисквита:
• мука – 1 стакан
• соль
• масло сливочное – 30 г
• яйца – 3 шт.
• сахар – 200 г
• разрыхлитель – 1 пакетик
• молоко – 50 г

Пошаговое приготовление

1. Муку с разрыхлителем просеять. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить в муку, перемешать. Белки взбить со щепоткой соли в густую пену.
2. Аккуратно ввести белки в желтковую массу и перемешать силиконовым скребком. Поставить бисквит в духовку и выпекать при 180 °С 25 мин. Готовый бисквит нарезать кубиками со стороной 2,5 см и вернуть в духовку на 10 мин.
3. Шоколад разломать на небольшие кусочки, поместить в керамическую миску. Добавить горячее молоко, сахарную пудру и сливочное масло, перемешать. Поставить на кастрюлю, наполненную кипящей водой. Готовить, пока смесь не станет однородной.
4. Фрукты вымыть и нарезать кубиками.
5. Переставить кипящую шоколадную смесь на специальную подставку, зажечь спиртовую горелку и поставить на стол.
6. Отдельно подать подсушенный бисквит и фрукты.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Уже делала два раза получается обалденно.