Шоколадные булочки с корицей в глазури

Рецепт приготовления шоколадных булочек с начинкой из сахара, какао, корицы и шоколадных чипсов и сливочной глазурью.

По этому рецепту получается 8 булочек.

Количество порций: 4

Сложный рецепт шоколадных булочек с корицей в глазури американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 315 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 315 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Для детей

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Глазурь

Ингредиенты на четыре порции

• мука — 2 1/1, Чашки
• какао - порошок — 3 Ст. ложки
• сахар — 2 Ст. ложки
• разрыхлитель — 1 1/1, Чайных ложки
• сода для выпечки — 1/1, Чайных ложки
• соль — 1/1, Чайных ложки
• молоко — 1 1/1, Чашки
• топленое сливочное масло — 6 Ст. ложек
• коричневый сахар — 3/3, Чашки (начинка)
• сахар — 1/1, Стакана (начинка)
• какао - порошок — 1 Ст. ложка (начинка)
• корица — 2 Чайных ложки (начинка)
• соль — 1/1, Чайных ложки (начинка)
• топленое сливочное масло — 1 Ст. ложка (начинка)
• шоколадные чипсы — 3 Ст. ложки (начинка)
• сливочный сыр или размягченное сливочное масло — 2 Ст. ложки (глазурь)
• пахта — 2 Ст. ложки (глазурь)
• сахарная пудра — 1 Стакан (глазурь)

Пошаговое приготовление

1. Сделать начинку. Объединить все сухие ингредиенты в маленькой миске. Добавить топленое масло и перемешать вилкой, пока смесь не будет напоминать мокрый песок. Отставить в сторону.
2. Сделать тесто. Разогреть духовку до 220 градусов. Смазать форму 1 столовой ложкой топленого масла. В средней миске смешать муку, какао - порошок, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавить молоко и 2 столовые ложки сливочного масла и размешать. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и замесить, пока тесто не станет гладким.
3. Раскатать тесто в прямоугольник размером 20 Х30 см. Вылить 2 столовые ложки топленого масла на тесто и смазать его равномерно пальцами. Выложить начинку, оставляя границы по краям 1 см. Посыпать нарезанными шоколадными чипсами.
4. Свернуть тесто в рулет. Выложить рулет швом вниз на рабочую поверхность. Разрезать на 8 кусков.
5. Аккуратно прижать сверху каждый кусок и выложить в форму. Смазать оставшимися 2 столовыми ложками топленого сливочного масла. Выпекать в течение 20-25 минут, до золотисто - коричневого цвета.
6. Чтобы сделать глазурь, взбить в миске сливочный сыр или масло и сахарную пудру. Добавить пахту и взбивать, пока смесь не станет однородной. Дать булочкам остыть в форме в течение 5 минут, затем выложить их на стойку и залить глазурью.
7. Подавать, пока они еще теплые. Хранить булочки в герметичном контейнере в течение минимум 3 дней.