Очень простой рецепт куриных пупков на меду русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 520 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 520 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на девять порций250 г репчатого лука250 г моркови3 ст. л. сметанымед и имбирь по вкусу500 г куриных желудковПошаговое приготовление* старорусский рецептПотрошеные куриные желудки тщательно промыть и перебрать, удалить оставшиеся оболочки. Срезать с них излишки жира.Очистить и крупно нарезать лук и морковь. Овощи и желудки положить в кастрюлю с толстым дном, залить доверху холодной водой и поставить на медленный огонь. Во время варки помешивать. Посолить примерно за час до конца варки. Готовность – когда желудки станут мягкими, разварятся.За 10–15 минут до готовности нужно добавить в кастрюлю сметану и перемешать.Перед подачей добавить мед или корень имбиря по вкусу.Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
