Кекс Тирамису. Тест-драйв

Непростой рецепт кекса Тирамису. Тест-драйв домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одну порцию

• Мука в/с, просеянная — 3 ст. ложки
• Разрыхлитель — 1/1, ст. ложки
• Сахарная пудра — 4 ч. ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный экстракт — 1/1, ч. ложки
• Сливки 10-20% — 5 ст. ложек
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Для украшения:
• Сыр маскарпоне — 50 г (у меня рикотта)
• Сахар — 1 ч. ложка
• Кофе эспрессо для пропитки (у меня двойной чёрный кофе)
• Какао - порошок
• Кружка объёмом 380-400 мл

Пошаговое приготовление

1. Смешать в кружке муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Вбить яйцо, все тщательно перемешать до однородности. Влить оставшиеся жидкие ингредиенты и еще раз перемешать.
2. Готовить в микроволновой печи 2 минуты при мощности 800 Вт. Оставить кекс на пару минут остывать.
3. Пока кекс остывает, взбить сыр с сахаром.
4. Остывший кекс аккуратно достать из кружки и разрезать на 2 части. Обмакнуть половину каждой части кекса в чашку с кофе. На блюдо выложить нижнюю часть кекса, сверху выложить слой сырного крема, снова кекс и крем. Украсить какао - порошком.

Время выпечки я увеличила на 40 секунд - моей микроволновке 1 минуты 20 секунд оказалось мало. При выпечке кекс так и пытался «выпрыгнуть» из кружки, но остывая, сильно осел и стал более плотным, что, впрочем, не сильно сказалось на вкусе. А вот 2 порций из данного количества продуктов у меня не получилось. Клубнику для украшения брала мороженую. В целом рецепт понравился - очень интересный получился десерт и вкусный. Но количество разрыхлителя в следующий раз уменьшу до 1/2 чайной ложки, думаю, что этого количества будет вполне достаточно. #волшебныекексыэксмо