Лимонный соус

Простой рецепт лимонного соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Пикник, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• 1 лимон
• 2 желтка
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 100 г сливочного масла
• листья петрушки

Пошаговое приготовление

1. Лимон тщательно вымойте щеткой и горячей водой, обсушите и натрите 0,5 ч. л. цедры. Разрежьте лимон пополам и выжмите сок. Соедините сок с 2 сырыми желтками и взбейте венчиком или вилкой.
2. Разогрейте в глубокой сковородке 1–2 ст. л. оливкового масла, добавьте мелко порубленный зубчик чеснока и цедру и готовьте 1 мин.
3. Уменьшите нагрев до минимального и влейте в сковородку сок
4. с желтками. Готовьте, постоянно помешивая, пока масса не
5. начнет густеть. Добавьте 100 г сливочного масла комнатной температуры и мелко нарезанные листочки петрушки, снимите с огня и перемешайте. Перед подачей остудите. Подавайте к баранине.

По рецепту лимонного соуса вы можете приготовить соус практически из любых цитрусовых: лаймов, грейпфрутов, апельсинов, мандаринов... Каждый раз на вкус он будет или более кислым, или более сладким, или горьковатым.

 

АААААА как вкусно глядя на лимонный соус слюнки потекли ручьем!!