Простой рецепт оладушек на сыворотке авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 355 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 355 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииМолочная сыворотка 250 мл.Куриное яйцо 1 шт.Сахар 3 ст. ложкСода пищевая 1 ч. ложкУксус 9% 1 ст. ложкМука пшеничная 2 стак.Растительное масло 200 мл.Пошаговое приготовлениеЯ очень люблю оладьи сделанные на кефире или сыворотке, они совсем не пресные и всегда получаются воздушные. На днях готовила брынзу, после чего осталась сыворотка. Из неё я готовлю блинчики или оладьи. Предлагаю вам рецепт пышных оладушек на молочной сыворотке, который удаётся всегда. Если сыворотка стояла в холодильнике, её нужно разогреть, но не до крутого кипятка.В тёплую сыворотку добавляем одно куриное яйцо и взбиваем вилкой или венчиком.Затем добавляем сахар и снова тщательно взбиваем. Соль не нужно добавлять, если сыворотка заранее солёная (как у меня, при приготовлении брынзы).Далее нужно погасить соду уксусом и добавить в будущее тесто.Муку я всегда просеиваю, так выпечка получается более пышная (мука насыщается кислородом при просеивании). Количество муки может отличаться от указанного в рецепте, так как везде она разная.Консистенция теста должна получиться как у густой сметаны.Далее нужно налить растительное масло в сковороду и накалить её. Ложкой выложить тесто на горячую сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Лучше обжаривать под закрытой крышкой, так оладьи получаются более пышные.Вот и всё, пышные оладьи готовы. Подавать можно с сметаной или любым вареньем. Приятного аппетита!
