Настоящие макароны по-флотски — довольно аскетичное блюдо, состоящее из запасов на корабле: макарон и тушенки. Так же называется и сочетание макарон с отварным измельченным мясом. Для этого блюда лучше всего брать именно макароны — длинную пасту с отверстием по середине, но подойдут и спагетти и короткая паста типа пенне.Простой рецепт макарон по-флотски (макароны с мясом) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 767 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 767 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста, Макаронные изделияИнгредиенты на четыре порцииГовяжья лопатка 600 гСоль 2 ч. л.Лук репчатый (100 г) 2 шт.Растительное масло 20 млМакароны 400 гСливочное масло 20 гПошаговое приготовлениеМясо нужно варить в течение 1,5-2 часов. Положить мясо в холодную воду, довести до кипения на большом огне, снять пену и затем варить на маленьком огне при минимальном кипении. Не забудьте посолить и добавить ароматные коренья при варке, чтобы получить хороший бульон.Сваренное и остывшее мясо измельчить в мясорубке или кухонном процессоре до состояния крошки.Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.В большом количестве подсоленной воды сварить макароны до состояния «аль денте», т. е. слегка недоварить.Воду слить, а в горячие макароны добавить сливочное масло.Перемешать лук с подготовленным мясом и обжарить на сковороде. Для сочности в фарш хорошо добавить немного бульона, оставшегося от варки мяса.Смешать макароны с мясом, хорошо прогреть и подавать горячими. Приятного аппетита!
