Паста с грибами и ветчиной в сливочном соусе

Простой рецепт пасты с грибами и ветчиной в сливочном соусе итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Сливки 10% жирности 0.5 мл.
• Спагеттини 250 г.
• Шампиньоны консервированные 200 г.
• Ветчина 200 г.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Пищевая йодированная соль 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 3 г.
• Базилик сушеный 1 ч. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Спагетти опустить в кипящую, слегка под соленую воду. Варить на среднем огне до состояния Al dente. На заметку тому, кто не знает Al dente - уже готовая паста, но достаточно твердая и еще не успела развариться.
2. Тем временем, пока спагетти варятся, обжариваем грибы на разогретой сковороде 3 минуты. Лучше всего берите свежие шампиньоны, в нашем магазине их не было, но свежие необходимо готовить до испарения жидкости.
3. Нарезаем ветчину соломкой или как вам нравится больше.
4. К этому времени спагетти уже приготовилась, опрокидываем их в дуршлаг и добавим столовую ложку оливкового масла, чтобы макароны не слиплись, но если вы их правильно отварили они и так останутся не липкими.
5. Обжариваем ветчину на столовой ложке оливкового масла 3 минуты на среднем огне.
6. К ветчине добавляем шампиньоны, посолить и поперчить по вкусу. Обжариваем еще 2 минуты, огонь чуть - чуть уменьшите.
7. К грибам и ветчине добавляем сливки 400,а 100 мл разводим со столовой ложкой муки и выливаем в сковороду, если у вас получились комочки, можете пропустить их через сито. Добавить чайную ложку сушеного базилика и довести до кипения, при этом постоянно помешивая.
8. Готовою блюдо подаем в красивой тарелке и горячим, я уверена вашим близким очень понравится.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пасту с грибами и ветчиной в сливочном соусе

 

Паста с грибами и ветчиной в сливочном соусе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.