Запеканка из куриного филе на овощной подушке

Национальная кухня:
  1. АнуляС

    АнуляС Соломенцева Ануля

    Сложный рецепт запеканки из куриного филе на овощной подушке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 276 килокалорий.


    Запеканка из куриного филе на овощной подушке
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 276 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • Филе куриной грудки 2 шт
    • Шампиньоны свежие или замороженные 400 г
    • Лук репчатый - 2 шт
    • Чеснок 1 зубчик
    • Картофель 4-5 шт.
    • Морковь 1 шт
    • Цуккини 1 шт
    • масло растительное, сливки, соль, перец
    • Для заливки:
    • Кефир 2 стакана
    • Яйцо 2 шт
    • Мука 1,5 стакана
    • Масло растительное 2 ст. л.
    • Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
    • Томаты маринованные 5 шт
    • Паприка 1 ч. л.
    • Базилик сухой 1 ч. л.
    • Укроп свежий 1 ст. л.
    • Сухари панировочные 4 ст. л.
    • Масло сливочное 100 г
    • Сыр натертый 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Картофель и морковь очистить, нарезать маленькими кубиками, залить кипятком.
    2. Грибы нарезать, обжаривать до выпаривания жидкости, добавить нарезанный репчатый лук, продолжать обжаривать, добавить немного сливок, потушить до готовности.
    3. Нарезанный репчатый лук поджарить на растительном масле, добавить измельченный чеснок, мелко нарезанное куриное филе, обжарить до готовности.
    4. Картофель и морковь отварить в течение 5 минут до полуготовности.
    5. Приготовить жидкое тесто для заливки.
    6. Кефир (у меня после ревизии в холодильнике в тесто отправилась сметана и варенец), яйца, растительное масло, муку, разрыхлитель смешать и взбить венчиком или миксером. Тесто должно получится как на оладьи, густоты 20% сметаны.
    7. Делим тесто на две части.
    8. В одну добавляем измельченные в блендере МАРИНОВАННЫЕ помидоры, предварительно очистив кожицу, и молотый порошок паприки.
    9. Во вторую - сухой базилик и измельченный укроп.
    10. В тесто с базиликом вмешиваем овощи (картофель, морковь и порезанный кубиками цуккини).
    11. В тесто с помидорами вмешиваем курицу и грибы.
    12. Соль, перец - по вкусу.
    13. Форму смазать маслом, выложить смесь с овощами, посыпать 2 ст. л панировочных сухарей.
    14. Сверху аккуратно выложить смесь с курицей и грибами.
    15. Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
    16. Когда запеканка еще слегка «булькает», 2 ст. л. панировочных сухарей растереть со 100 г замороженного сливочного масла, посыпать запеканку полученным штрейзелем и мелко натертым пармезаном или любым твердым сыром.
    17. Запекать до готовности, проверив деревянной шпажкой.
    18. Приятного аппетита!

    Запеканка получилась нежной и пикантной. К тому же холодильник был освобожден от забытых всеми кисломолочных продуктов. Хотя уже не раз замечала, что из забытого на полке холодильника кефирчика, получаются замечательные оладушки и т. д.



     
    ВикторияИ, iseooomo, donis95 и ещё 1-му нравится это.
  2. Runjoai

    Runjoai Кучман Лиза

    Запеканка из куриного филе на овощной подушке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  3. ЭльзаС

    ЭльзаС Эльза С

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеканке из куриного филе на овощной подушке зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    СашаК и Петухов Г нравится это.
  4. Oypseeerg

    Oypseeerg Люба Х

    Запеканка из куриного филе на овощной подушке по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Gecidvve и Gmoapuzea нравится это.
  5. eaypdgno

    eaypdgno Member

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    mbviq, n_kristina, bakshaeva92 и ещё 1-му нравится это.
  6. С_Соколенко

    С_Соколенко Соколенко Соня

    Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    n_polli нравится это.
  7. kurkova79

    kurkova79 Галя

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    Мацвай Д нравится это.
  8. qeszo

    qeszo Member

    Запеканка из куриного филе на овощной подушке - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    К_Денегина и Чернавина К нравится это.
  9. Brkgkbwii

    Brkgkbwii Тоня Л

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Abkiaoe и Fmhohuxuu нравится это.
  10. poryah

    poryah New Member

    рецепт весьма кстати!
     
    rostova87 нравится это.
  11. g_yana

    g_yana Городкова Яна

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Shiaook нравится это.
  12. Odjeuae

    Odjeuae Богатырёва

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  13. msokw

    msokw New Member

    очень люблю запеканку из куриного филе на овощной подушке,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась