Пирожные с шоколадным суфле

Простой рецепт пирожных с шоколадным суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 174 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 174 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Бисквитная крошка 80 г.
• Мед 30 г.
• Сливочное масло 25 г.
• Шоколад темный 280 г.
• Коньяк 15 г.
• Сливки 300 г.
• Какао – порошок 20 г.
• Ягоды 225 г.
• Желатин 10 г.

Пошаговое приготовление

1. Желатин залить холодной кипяченой водой и оставить на 2 ч. для набухания. Набухший желатин растопить на водяной бани, но не кипятить!
2. 4 стакана выстлать пергаментной бумагой.
3. Бисквитную крошку соединить с растопленным сливочным маслом и утрамбовать полученную массу на дно стаканов.
4. Шоколад, мед и коньяк растопить. Остудить.
5. Сливки 35 % жирности взбить и 2 ст. л. взбитых сливок соединить с шоколадной массой. Перемешать и добавить оставшиеся взбитые сливки. Перемешать.
6. Добавить растопленный желатин в массу. Перемешать.
7. Шоколадное суфле выложить с подготовленные стаканы и убрать на 2 ч. в холодильник (а лучше на ночь).
8. Извлечь пирожные из формочек, снять бумагу, посыпать какао – порошком через сито. Поверхность украсить ягодами. Выложить на украшенную тарелку (у меня она посыпана какао - порошком и с веточкой мяты).
9. P. S. одно пирожное пришлось съесть для пробы, т. к. у всех текли слюнки!!!