Рецепт приготовления пасты с капустой брокколи, чесноком и сыром пармезан.Количество порций: 4Простой рецепт пасты с брокколи итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 34 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 34 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциисоль и молотый перец — - По вкусупасты орекьетте или других коротких макарон — 360 Граммоливкового масла — 2 Ст. ложкизубчика чеснока — 2 Штукикрасного перца хлопьями — 1/1, -1/1, Чайных ложкиголовка брокколи — 450 Граммтертого пармезана — 1/1, Стаканаводы — 1 СтаканПошаговое приготовлениеВ большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны до готовности. Отложить 1/1, стакана воды, оставшейся после варки. Слить воду и вернуть макароны в кастрюлю.Пока макароны варятся, нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и красный перец хлопьями, готовить, помешивая, пока чеснок не станет золотистым, от 1 до 2 минут. Добавить брокколи и 1/1, стакана воды, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить, пока брокколи не начнет смягчаться, около 8 минут. Убрать крышку и продолжать варить, пока вода не испарится и брокколи не будет готова, от 1 до 2 минут.В кастрюлю с макаронами добавить смесь брокколи, пармезан и достаточное количество воды. Подавать пасту с пармезаном.
