Окост запечённый в медово-горчичном маринаде

Очень вкусное мясо получается в медово-горчичном маринаде. Для разнообразия мясных изделий приготовила окост для праздничного стола.

Очень простой рецепт окоста запечённого в медово-горчичном маринаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 301 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На праздник, На Новый год, На день рождения

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Окост (балык, ошеек) — 1.2-1.4 кг
• Горчица острая — 1 ч. л.
• Мёд жидкий — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Тимьян сухой — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Вот такой кусок мяса я купила. Можно взять шею или балык, то так получилось, что в мясном отделе небыло ни того ни другого, видимо всё разобрали на шашлыки. Мясо наколоть зубочисткой по всей поверхности, глубоко. Натереть солью и оставить на 30 минут.
2. В тарелке смешать мёд, готовую горчицу и сухой тимьян.
3. Мясо я перевязала толстой нитью, чтоб небыло лохмотьев и было красиво при нарезке. Намазать кусок мяса подготовленным маринадом и положить в закрытую ёмкость в холодильник на несколько часов. Я это проделывала с утра и убрала мяса до самого вечера. Пару раз доставала и переворачивала мясо.
4. Подготовить фольгу для запекания мяса. Фольгу нужно взять такого размера, чтоб смастерить конверт, в котором мясо будет себя чувствовать свободно. Мясо выложить по центру фольги, сверху вылить оставшийся маринад.
5. Плотно запаковать фольгу со всех сторон конвертом. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать мясо 2 часа. Чтоб была румяная корочка за 20 минут до окончания запекания фольгу открыть. Мясной сок слить в соусник, его вкусно добавить в картофель или кашу.
6. Так выглядело мясо с утра. Вечером оно было ещё горячее и я оставила его в фольге в выключенной духовке. Мясной сок уже начал застывать, а мясо прекрасно нарезалось.
7. Удалить все нитки, нарезать мясо и сразу можно подавать. Мы снимали пробу с картофельными гренками. Приятного аппетита!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать окост запечённый в медово-горчичном маринаде, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

@Uodfoocd, очень аппетитное фото окоста запечённого в медово-горчичном маринаде

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить окост запечённый в медово-горчичном маринаде

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!