Говяжьи ребрышки в томатном соусе

Рецепт приготовления говяжьих ребрышек с пастой Феттучини, томатным соусом, чесноком, луком, вином, помидорами, сыром и петрушкой.

Приготовление этого блюда занимает много времени, но конечный результат того стоит!

Количество порций: 6

Непростой рецепт говяжьих ребрышек в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч 10 мин. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 4 ч 10 мин
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на шесть порций

• говяжьих ребер — 8 Штук
• оливкового масла — 2 Ст. ложки
• Соль и перец — - По вкусу
• сахара — 1 Ст. ложка
• чеснока — 4 Зубчика
• луковица — 1 Штука
• красного или белого вина — 1 Стакан
• банка (600 г) помидоров — 1 Штука
• банка (400 г) томатного соуса — 1 Штука
• соли — 1 Чайная ложка
• красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки
• молотого тимьяна — 1/1, Чайных ложки
• пасты Феттучини — 450 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 135 градусов. Измельчить чеснок. Нарезать луковицу кубиками. Натереть сыр, нарубить петрушку. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Посыпать ребрышки солью и перцем. Обжаривать в масле около 1 1/1, или 2 минуты с каждой стороны. Снять с огня и выложить на блюдо.
2. Слить масло. Добавить чеснок и лук в кастрюлю. Перемешать и готовить 1-2 минуты. Затем добавить помидоры, томатный соус, вино, соль, красный перец, тимьян. Перемешать до однородности. Щипцами выложить ребрышки обратно в кастрюлю, погружая их как можно больше в соус. Накрыть и поместить в духовку. Тушить от 3 1/1, до 4 часов. Ребрышки должны быть нежными. Готовым ребрышкам дать остыть, затем плотно закрыть и поставить в холодильник. Дать кастрюле с соусом остыть немного, затем поместить в холодильник на несколько часов или на ночь.
3. Перед подачей нагреть ребрышки в сковороде. Отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
4. Выложить макаронные изделия на большое блюдо, залить сверху томатным соусом и выложить ребрышки. Посыпать немного сыром Пармезан сверху, а также мелко нарезанной зеленью петрушки.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить