соус из запечёного чеснока

Очень простой рецепт соуса из запечёного чеснока греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 75 минут. Содержит всего 95 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 75 минут
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• чеснок - 6 крупных головок
• масло оливковое 100 гр.
• перец чили - не очень много.
• молотые грецкие орехи 1.5 ст. л.
• сок 1/1, лимона. соль.

Пошаговое приготовление

1. с нижней части чеснока сделать срез так. чтобы обнажились зубки.
2. смазать маслом и немного посолить.
3. завернуть по 3 чесночины в кулинарную бумагу или фольгу.
4. поставить в прогретую духовку и запекать 60-75 мин. при 180. чеснок должен стать абсолютно мягким.
5. вынуть из духовки и не разворачивая дать остыть.
6. прямо из целой чесночины выдавить испекшийся чеснок.
7. положить чесночную массу в блендер+орехи+перец+лимон+масло+соль и взбить до однородной массы.
8. соус готов. его можно держать в холодильнике 2-3 месяца.
9. этот соус используется для приготовления запечёного мяса и птицы. а также овощей.
10. да. а с черным хлебом и салом - бомба! рекомендую.