Простой рецепт тирамису домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 257 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 257 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на шесть порцийПеченье Савоярди или просто бисквитное печенье в форме палочек (2 пачки)Сыр Маскарпоне (500 гр)Кофе Эспрессо (100 гр)4 яйцаКоньяк (30 гр)Сахарный песок (5 ст. ложек)Горький какао - порошокСвежая клубника (по желанию).Пошаговое приготовлениеПревратить сахарный песок в пудру. (С помощью кофемолки, но я растолокла его в ступе. )Отделить желтки от белков, желтки в глубокую посуду.Взбить белки до крепкой пенки. (У меня получилась пенка, а снизу немного жидкости, так что это - ничего страшного. За неимением миксера, взбивала ложкой. )Взбить желтки, добавить сахарную пудру и Маскарпоне, все смешать до однородной массы.В полученную массу добавлять взбитые белки постепенно, потихоньку помешивая.Приготовить кофе, добавить в него коньяк.Взять форму для тирамису и печенье.По одному печенью опускать в кофе на 2-3 секунды, чтобы оно получило коричневый оттенок, но не размякало. Выложить первый слой из вымоченного печенья в форму.На этот слой, если планируете 3 слоя, положить 1/1, полученной массы из Маскарпоне, яиц и сахара.Еще один слой печенья.Снова 1/1, полученной массы.Последний слой печенья и оставшуюся массу на него.Ставим в холодильник на 5-6 часов.Достаем, посыпаем какао - порошком на глаз, чтобы покрыло сверху полностью, но тонким слоем, чтобы акцент был на вкус того, что под какао. Для красоты на каждую порцию можно положить половинку свежей клубники.В идеале - нужно брать печенье Савоярди, но его найти трудно, поэтому я выбрала простое печенье Пальчики оближешь, оно было в белой глазури, глазурь пришлось счистить ножом (на какие жертвы только не пойдешь).
