Наступила яблочная пора, поэтому не дремлем и готовим из яблок! Предлагаю вашему вниманию кисло-сладкий яблочный соус, отлично подходящий к блинчикам и оладьям. Кисло-сладкий яблочный соус мне нравится тем, что его можно долго хранить в холодильнике. Это актуально, ведь во время яблочного сезона этих фруктов - хоть завались, и нужно всего лишь придумать, как их заготовить впрок. Приготовленный по этому рецепту яблочный соус очень удачно сочетается с блинчиками, сырниками, оладьями и прочими сладкими блюдами. С мясом подавать не пробовала - но кто знает, может и такие любители найдутся Удачи!Количество порций: 10-12Очень простой рецепт кисла-сладкого яблочный соус русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на пять порцийЯблоки — 1 КилограммСок яблочный свежевыжатый — 200 МиллилитровСахар — 140 ГраммСоль — 1 ЩепоткаКорица, кардамон, цедра лимона — - По вкусуПошаговое приготовлениеЯблоки моем, очищаем от кожуры и нарезаем ломтиками.Выкладываем в кастрюлю нарезанные яблоки и яблочный сок.Доводим до кипения, после чего варим еще 20-25 минут на медленном огне. Яблоки должны полностью развариться.Снимаем кастрюлю с огня, ее содержимое измельчаем до консистенции однородного пюре.Добавляем сахар и желаемые специи. Перемешиваем.Получившуюся массу варим еще 30-40 минут на среднем огне до загустения соуса.Готовый яблочный соус остудить, разлить в стерильные баночки и хранить в холодильнике.
