Простой рецепт пасты с соусом песто из рукколы и грецких орехов итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 584 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 584 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская едаИнгредиенты на шесть порцийРуккола 1 пучокГрецкие орехи 65 гОливковое масло 4 столовые ложкиСпагетти 500 гСыр пекорино романо 150 гЛистья базилика по вкусуПошаговое приготовлениеВ блендер влить оливковое масло и порциями добавлять рукколу, тертый или резаный на некрупные кусочки пекорино, расчлененные на половинки грецкие орехи и снова масло при необходимости. Взбивать на низкой скорости, чтобы в песто можно было узнать компоненты. Как только содержимое блендера станет однородным и густым как сметана — песто готов.Спагетти отварить в чуть подсоленной воде до состояния аль денте.Слить до капли воду и в кастрюле смешать макароны со свежеприготовленным песто.Выложить полученную смесь на тарелки, украсить листком зеленого базилика.Подавать со свеженатертым пекорино.В песто можно добавить и другие орехи, например, кедровые, но не более трети от общего количества.
Вкуснятина, обожаю пасту с соусом песто из рукколы и грецких орехов Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Abfnwoie
