Куриные крылышки с миндалем

Непростой рецепт куриных крылышек с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 347 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 347 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на восемь порций

• крылышки куриные – 1,5 кг
• крахмал кукурузный – 4 ст. л.
• изюм – 0,3 стакана
• перец зеленый сладкий – 1 шт
• вино белое сухое – 0,5 стакана
• порошок карри – 1 ч. л.
• масло сливочное – 1,5 ст. л.
• миндаль очищенный – 0,5 стакана
• чеснок – 4 зубчика
• щепотка сушеного орегано
• помидоры очищенные консервированные – 800 г
• лук репчатый – 2 шт
• соль

Пошаговое приготовление

1. Крылышки промыть и обсушить, отрезать кончики (первую фалангу). Смазать глубокую форму для запекания 0,5 ст. л. сливочного масла, уложить в нее крылышки.
2. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать. Сладкий перец очистить от сердцевины, нарезать небольшими кусочками. Смешать в миске лук, чеснок и сладкий перец. Добавить карри, орегано, а также соль и черный молотый перец по вкусу. Выложить смесь в форму поверх крылышек.
3. Помидоры размять, положить сверху на овощи. Плотно накрыть форму листом фольги. Запекать 1 ч в разогретой до 200 °С духовке.
4. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло, положить миндаль и обжарить до приобретения золотистого цвета. Промыть изюм. Кукурузный крахмал перемешать с вином.
5. Форму вынуть из духовки, снять фольгу. Залить крахмальной смесью. Посыпать сверху жареным миндалем и изюмом. Вернуть форму в духовку, не накрывая, и готовить еще 10 мин.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.