печенье Пипаркоок

Несложный рецепт печенья Пипаркоок эстонской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Эстонская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• Мука пшеничная - 600 г
• сахар - 300 г
• маргарин - 160 г
• вода - 180 г
• разрыхлитель для теста - 5 г
• корица - 10 г
• перец - 2 г
• имбирь - 2 г
• мускат - 2 г
• кардамон - 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Тщательно взбить маргарин, добавить к нему разрыхлитель для теста, разведённые в воде, корицу, перец, имбирь, мускат, кардамон, жжёный сахар (55 г для окраски), муку и замесить тесто. Из раскатанного в 3 мм толщиной теста вырезать разнообразные фигуры, уложить их на влажный противень и выпекать при температуре +220 С. Готовое печенье украсить кремом из взбитых белков с сахаром.
2. Нужно подождать, чтобы печенье остыло и крем сверху застыл.

На фото: готовый продукт ждет, когда застынет крем.

 

Я тоже обожаю печенье пипаркоок
но сама делала только один раз.