Базиликовый соус под дичь

Простой рецепт базиликового соуса под дичь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Базилик фиолетовый ( пучок)
• чеснок 4-5 зубчиков
• орехи (миндаль) молотые 2 ст. л.
• оливковое масло 1 ст. л.
• сироп от кислого варенья (кизил) 2 ст. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Базилик нарезать, чеснок раздавить плоскостью ножа, орехи размолоть в кофемолке.
2. В блендере измельчить вместе базилик, чеснок и орехи.
3. Добавить кизиловый сироп и оливковое масло, посолить.
4. Хорошенько взбить.
5. Так как соус делался к утиной грудке, обжариваем её, предварительно натерев солью, перцем и мёдом.
6. Нарезать грудку, расположить на листьях руколы, полить соусом и подавать.

Приготовила утиную грудку, надо было чем-нибудь её по-лучше «испортить». Так родился этот соус. Вкус яркий, остренький, очень ароматный.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается