Несложный рецепт берлинского печенья с лимонной и шоколадной глазурью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 143 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 143 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на три порции300 г муки3 ч. л. разрыхлителя250 г творога200 г сахара250 г сливочного маслаДля лимонной глазури:2 лимона1,5 стакана сахарной пудрыДля шоколадной глазури:2 ст. л. какао2 ст. л. сахара3 ст. л. молока50 г сливочного маслаПошаговое приготовлениеМуку с разрыхлителем просеять горкой. Добавить творог и вымесить тесто. Размять в диск, положить в центр размягченное сливочное масло, свернуть тесто в шар и тщательно вымесить.На присыпанной сахаром поверхности раскатать тесто в прямоугольный пласт, сложить в 2 раза и вновь раскатать. Повторить операцию еще дважды. Накрыть тесто пленкой и свернуть рулетом так, чтобы пленка была внутри. Рулет накрыть и положить в холодильник на 3–4 ч.Охлажденный рулет развернуть, пленку снять. Зрительно наметить середину пласта. Свернуть короткие края теста «встречными» рулетами так, чтобы они соединились посередине. Нарезать рулет кусочками по 2 см шириной. Разложить их на противне, застеленном пергаментом. Слегка прижать, придав им форму сердечек, и оставить на 15 мин. Выпекать в разогретой до 220 °С духовке 10 мин.Приготовить лимонную глазурь. Лимоны вымыть, отжать сок и смешать его с сахарной пудрой.Приготовить шоколадную глазурь. В сотейнике довести до кипения молоко, сахар и какао. Добавить сливочное масло, готовить, помешивая, на небольшом огне, пока масса не станет абсолютно однородной.Часть готового печенья покрыть лимонной глазурью, оставшуюся часть – шоколадной. Дать глазури застыть.
Обалденный рецептик берлинского печенья с лимонной и шоколадной глазурью. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
