Несложный рецепт тальятелле с чили и соусом из раков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 286 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 286 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на четыре порцииПаста тальятелле 250 гФенхель 1 штукаОливковое масло 6 столовых ложекСоль 1,5 чайные ложкиРаки 2 кгКрасный перец чили 2 штукиЛимоны ½ штукиУкроп 1 пучокСушеный укроп 1 пучокЧеснок 1 зубчикДушистый перец горошком 4 штукиПошаговое приготовлениеВ кипящую воду добавить 1 ч. ложку соли, душистый перец и пучок сухого укропа. Опустить раков в кипящий рассол и варить 35–40 минут. Очистить шейки раков и чайной ложкой вынуть из - под панциря содержимое.Чеснок почистить, из перца чили удалить семена и все вместе мелко нарезать.Свежий укроп мелко порубить.Из половинки лимона выжать сок.Перемешать мясо раков с укропом, чесноком и чили, добавить лимонный сок и 4 ст. ложки оливкового масла.У фенхеля срезать ярко - зеленые верхушки, сам фенхель разрезать вдоль на 16 частей: сначала на 4 части, потом каждую из них еще на 4 части.В кипящую подсоленную воду опустить макароны, отваривать в течение 4–5 минут, затем добавить нарезанный фенхель и зеленые верхушки (для запаха).Довести макароны до готовности, вынуть и выбросить верхушки фенхеля, воду слить и сохранить.Выложить в макароны с фенхелем соус из раков, перемешать.Добавить немного воды, в которой варились макароны, 1–2 ст. ложки оливкового масла, еще раз перемешать и сразу подавать.
